Disintermediation of Fresh Fish Distribution: Analysis of Online Market Efficiency and Logistics Barriers in Makassar City

Abstrak

Akselerasi transformasi ekonomi digital di sektor perikanan nasional menawarkan potensi efisiensi alokatif melalui pemangkasan rantai pasok konvensional, namun implementasinya sering kali berbenturan dengan realitas infrastruktur fisik yang stagnan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis mekanisme disintermediasi yang terbentuk melalui adopsi pasar online, mengevaluasi efisiensi logistik rantai dingin (cold chain), serta merumuskan strategi penguatan sistem distribusi integratif di Kota Makassar. Menggunakan desain penelitian deskriptif kualitatif, data dikumpulkan secara triangulatif melalui observasi lapangan pada simpul distribusi fisik di TPI Paotere, observasi aktivitas transaksi pada platform marketplace, dan studi dokumentasi, yang kemudian dianalisis menggunakan model interaktif Miles et al. Hasil penelitian mengungkap adanya paradoks logistik yang tajam. Pada satu sisi, pasar online berhasil menciptakan disintermediasi yang meningkatkan transparansi harga dan memutus ketergantungan nelayan pada perantara tradisional. Namun, pada sisi lain, ditemukan kerentanan fundamental akibat ketiadaan fasilitas pendingin skala mikro dan penggunaan armada pengiriman last-mile yang tidak standar. Kondisi ini mengakibatkan akumulasi risiko degradasi mutu biologis dan inefisiensi biaya operasional tersembunyi. Penelitian menyimpulkan bahwa dominasi suprastruktur digital tanpa fondasi infrastruktur fisik yang memadai hanya menghasilkan efisiensi semu yang mengancam keberlanjutan usaha. Sebagai implikasi manajerial, studi ini merekomendasikan penerapan ekosistem logistik hibrida melalui model Hub-and-Spoke yang mentransformasi Tempat Pelelangan Ikan menjadi sentra pemenuhan pesanan berbasis rantai dingin, didukung sinergi kebijakan Kemitraan Pemerintah-Swasta dan rekayasa sosial literasi logistik nelayan.